Что должно быть на Новогоднем столе в 2021 году

Праздничный новогодний стол 2021 с готовыми идеями блюд

Закуски и салаты на Новый Год 2021

• Овощи – их бык любит, поэтому можете смело готовить овощные нарезки, а также соленья. Прекрасно подойдет легкие овощные закуски, например, спринг-роллы, различные рулетики, а также помидоры с разными начинками;
  
  
• Молочные продукты также «в тренде», сырные тарелки и плато будут хорошо смотреться на новогоднем столе, как и классические творожные «рафаэлло»;
  
  
• Выпечка – бык любит злаки, поэтому разнообразные пирожки, слоеные корзиночки, расстегаи и другая выпечка очень актуальна. Хлебная корзина на столе должна быть богатой;
  
  
• Бутерброды – хорошее дополнение новогоднего стола, вариантов много, учитывая непритязательность бычка, главное – обойтись без говядины и телятины, зато уместно рыба, колбаса, икра, но лучшее черная, не усердствуйте с красным цветом на столе;
  
  
• Грибочки и закуски из них тоже понравятся быку. Можно сочетать маринованные грибочки с оливками и сыром, делая различные закуски на шпажках, такой вариант и смотрится очень празднично и понравится грядущему символу года, да и блюдо максимально простое, каждой хозяйке по плечу.
  
  

• Легкие овощные композиции понравятся быку однозначно, особенно заправленные соусами на основе йогурта и сметаны;
  
  
• Новогодняя классика актуальна, как никогда! Любите селедку под шубой и Оливье? Ваш час настал! Также актуальным будет Винегрет, популярный нынче салат «Ромашка».
  
  
• Сытные слоеные салаты прекрасно дополнят новогодний стол. Они получаются вкусными, могут готовиться заранее. Обязательно сделайте один-два салата на мясной основе, например с курочкой или языком. Разнообразить стол можно рыбными салатами, например классической «Мимозой», подойдут и салаты с лососем, тунцом, хорошо будет смотреть на этом новогоднем столе и популярный салат с виноградом «Тиффани». Он сытный, вкусный и состоит из симпатичных быку ингредиентов.
  
  
• Салаты на основе салатных листьев – это именно то, что нужно. Зеленушку бык любит, так что обязательно приготовьте салат с руколой или кресс-салатом, базиликом. Также активно используйте зеленые листья для декорирования блюд.
  
  
• Рыбные салаты, хотя бы один такой обязательно должен быть на столе, тем более выбор рыбы – на ваш вкус. Подходит все от сельди и сардины до лосося, тунца и крабовых палочек.
  
  

Горячие блюда на новогодний стол 2021

• Запеченную птицу. Например, курицу или утку, индейку. Учитывая, что бык любит овощи и фрукты, хорошо будет смотреться фаршированная яблоками или апельсинами птица. Это и красиво, и всегда вкусно, для аромата, натрите кожицу травами и медом, корочка получится яркой, золотистой, а аромат покорит ваших гостей.
  
  
• Целого объектика или поросенка – очень праздничный вариант. Обязательно добавьте к блюду ягоды и травы при запекании, чтобы блюдо было еще вкуснее. Кстати, вариант объектика в сметане тоже хорошо подходит для праздничного стола.
  
  
• Рыбу, запечную целиком, или красивые порционные стейки. Подойдет карп в сметане, щука, лосось и любая другая ваша любимая рыбка. Ее можно готовить на гриле, запекать или тушить.
  
  
• Ароматную свинину, например, в виде рулета, красивого запеченного с фруктами или розмарином куска. Это сытно, вкусно и нравится всем без исключения. Для ароматности, не забудьте заранее замариновать масло в специях.
  
  
• Ягненок с травами – ароматно, вкусно и уместно для этого праздника, бычок оценит простую, сытную и ароматную идею. Хорошее решение – ягненок с розмарином и чесноком, или мясо в мятном соусе. Это сытно, красиво и не очень тяжело в приготовлении.
  
  

• Картофель, лучше – запеченный, с травами и маслом или лимоном. Такое блюдо прекрасно дополнит мясо. Также можно приготовить картофельный гратен – вкусно, оригинально и очень просто в приготовлении.
  
  
• Рис – кажется простым только на первый взгляд, если его интересно приготовить – получится маленький, новогодний кулинарный шедевр. Итак, прекрасным вариантом новогоднего гарнира станет ризотто на белом вине или шампанском с грибами. Также хорошо подойдет черный рис, приготовленный с овощами. Хорошее решение – ароматный рис с шалфеем или зеленым маслом. Это отличный гарнир к рыбе и практически всем видам мяса, включая птицу.
  
  
• Овощи – хорошее решение для сытного и жирного главного блюда. Вкусных решений может быть много, например спаржа с сыром дор-блю, брокколи с моцарелой, овощи гриль, вкусный рататуй с белыми грибами, кукуруза с мятой. Это вкусные и интересные блюда, они не банальны, так что заслуживают места на новогоднем столе, морковные палочки с базиликом и морской солью.
  
  
• Паста – неожиданно? Конечно! Но это более, чем актуально, причем речь не о классической пшеничной пасте, а, например, о китайской стеклянной пасте в паре с уткой. Также отличный вариант – паста из цукини, морковная паста и даже гречневая. Она вкусная, легкая, может быть дополнена интересными соусами, которые подойдут еще и к мясу или рыбе.
  
  

Оригинальные идеи для новогоднего стола 2021

• Мясное парфе и паштеты, поданные в красивых креманках – это эффектное дополнение стола. Особенно если подать такое блюдо с ягодным или фруктовым соусом. Смотреться будет сногсшибательно и на вид – красота.
  
  
• Карпаччо – красивое блюдо с экзотическим названием и свежим, легким вкусом. Это тонкие ломтики маринованной рыбы или мяса с пикантным соусом – очень вкусно!
  
  
• Фондю с сыром – вкусно и невероятно весело. Новогоднее блюдо в виде расплавленного сыра, в который окунают кусочки овощей и мяса станет звездой праздника, все захотят попробовать это лакомство.
  
  
• Овощные чипсы – их любят все, так почему бы не воспользоваться этим, придумав закуску в виде чипсов из свеклы, морковки, цукини – они получаются яркими и вкусными.
  
  

Немного о десертах и напитках на новогоднем столе

• Красивые фруктовые корзины и ассорти – это вкусно, смотрится ярко, готовится просто и не вредит фигуре и так страдающей от обилия новогодних лакомств.
  
  
• Легкие желе и пана-кота сделают праздник вкусным, сладким и манящим. Они смотрятся очень красиво, на вкус прекрасны и заготовить такое блюдо можно заранее, чтобы не тратить перед самым застольем времени.
  
  
• Творожные десерты, включая чизкейки – хит новогоднего стола 2021. Вкусные творожные блюда понравятся быку, и станут символом грядущих успехов.
  
  
• Фондю – если вы не использовали эту идею для закуски, то приберегите на десерт, кстати, фондю можно заменить шоколадным фонтаном – выглядит шикарно и на вкус прекрасно, ведь фрукты с шоколадом – классика десерта.
  
  

Сервировка стола на Новый Год

• Скатерть лучше в пол и салфетки в тон, а также избегайте красного цвета и слишком ярких оттенков;
  
  
• Стол должен быть добротный и крепкий, вариант фуршета не подходит, бык проще, так что праздник должен получится консервативным;
  
  
• Блюда украшайте зеленью, салатными листьями, луковыми перьями – бычку зелень всегда по вкусу;
  
  
• Порции должны быть довольно большими, еду лучше раскладывать на общих тарелках, порционная подача хороша, но не в этот раз;
  
  
• Напитки лучше подавать в графинах, красивых, простых банках, но не в заводских бутылках с этикетками, это испортит красоту сервировки стола.